Planifiez le barbecue parfait : des ananas aux zucchinis !

Voici quelques conseils pour vous aider :

• Planifiez. Sachez combien d’invités se présenteront pour pouvoir planifier vos achats en conséquence. Encore mieux : pimentez votre fête en demandant à chacun de contribuer en apportant un plat original de son cru !



• Plantez le décor. Cherchez dans la maison des façons amusantes et peu coûteuses de décorer pour votre fête au jardin. Des chandelles et des lumières de Noël peuvent créer toute une ambiance. Des fleurs coupées au jardin peuvent devenir de magnifiques bouquets. Étendez des couvertures sur le sol pour s’y assoir : l’atmosphère n’en sera que plus chaleureuse. N’oubliez pas la nappe à carreaux, synonyme des barbecues !



• Préparez le barbecue. Nettoyez la grille avec soin en vous servant d’une brosse métallique, et préchauffez à la température maximale pendant dix minutes pour que les aliments ne collent pas à la grille. Enduisez la grille d’huile végétale : il sera plus facile de retourner et d’enlever les aliments.



• Cuisinez avec créativité. On peut griller pratiquement n’importe quoi sur le barbecue. Servez du poisson et des fruits de mer comme solution de rechange à la viande. On peut même griller des huîtres dans une demi-coquille. Préparez la pâte d’avance et faites des pizzas individuelles, avec des garnitures différentes. Même les desserts peuvent être faits au barbecue ! Faites-en l’essai : tranchez des pommes ou un ananas, que vous badigeonnerez de miel et de cannelle, ou faites-en de délicieuses brochettes ! Les fruits se marient à merveille à de la crème glacée et aux biscuits Petits Plaisirs à l’avoine ou au cacao. Les enfants aimeront aussi faire des sandwichs à la crème glacée avec les Pattes d’ours fraises et yogourt !



• Armez-vous… des bons outils ! Investissez dans une bonne pince pour le barbecue, qui sera parfaite pour retourner les aliments et les servir. Un thermomètre à viande est également essentiel pour vous assurer de tout cuire à la perfection. Vous vous demandez comment griller des aliments plus difficiles à manipuler, comme les crevettes et les légumes ? Faites l’essai d’un panier pour le barbecue. Le panier en grillage permet aux aliments d’obtenir toute la saveur du barbecue, sans disparaître sous la grille. Le panier sera très utile pour notre recette de légumes grillés avec fromage de chèvre !