Préparation

1. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen; puis, cuire les pommes, la cassonnade, la cannelle et la muscade pendant 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que la cassonnade commence à caraméliser. Laisser refroidir complètement. Entretemps, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme; mettre de côté.

2. Avec un batteur électrique, mélanger le fromage à la crème, le sucre à glacer et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit léger et onctueux. Incorporer la crème à fouetter et ensuite les pommes. Réfrigérer 1 heure avant de servir.

3. Servir les biscuits Chips avec la trempette aux pommes.

Astuce

Pour rehausser le goût de pommes, ajouter 4 c. à table de beurre de pommes à la trempette. Les variétés de pommes Cortland, Mutsu, Honeycrisp et Fuji sont parfaites pour cette recette.