Préparation

1. Mélanger le beurre fondu et les miettes de craquelins Breton. Réserver.
2. Assécher le poulet et le couper en lanières de 1 pouce (2,5 cm) de largeur.
3. Battre ensemble l’œuf, le sel et le poivre. Ajouter le poulet et l’enrober du mélange.
4. Ajouter les lanières de poulet une à la fois au mélange de chapelure. Brasser pour enrober complètement tous les morceaux.
5. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, disposer le poulet.
6. Cuire à 450 °F (230 °C) pendant dix minutes où jusqu’à ce que le poulet soit doré. Retourner à mi-cuisson.
7. Servir chaud avec une sauce barbecue, une sauce aux prunes ou une moutarde au miel. Donne quatre portions.

Astuce

Ajouter 4 c. à table (60 ml) de fromage parmesan pour une saveur à l’italienne.