Chili au fromage


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Chili au fromage

ingrédients

Préparation

1. Faire fondre le beurre dans une poêle de format moyen. Ajouter l’ail, les champignons, le poivron vert et le piment jalapeno. Cuire à feu moyen, en brassant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient tendres (de quatre à cinq minutes).
2. En brassant, ajouter les autres ingrédients. Poursuivre la cuisson en brassant souvent jusqu’à ce que le fromage soit fondu (de sept à huit minutes).
3. Servir chaud dans un pot de faïence ou un ramequin avec des craquelins Breton ou Vinta. Garnir de piment jalapeno et de coriandre ou d’échalotes.

Astuce

Cette trempette au fromage peut être préparée d’avance et réchauffée sur la cuisinière ou au four à micro-ondes avant d’être servie. Pour une saveur plus piquante, ajouter un autre piment jalapeno, haché finement.