Gaspacho bloody Mary


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Gaspacho bloody Mary

ingrédients

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients, sauf les craquelins, dans un robot culinaire et mélanger par pulsions rapides. Ne pas actionner trop longtemps : la gaspacho est meilleure lorsqu’elle contient de gros morceaux.
2. Réfrigérer pendant une heure avant de servir. Servir avec des craquelins Vivant ou d’autres délicieux craquelins Dare.

Astuce

La gaspacho est une soupe mexicaine froide parfaite pour un dîner santé et léger. Elle est également délicieuse en accompagnement d’un repas grillé sur le barbecue, comme hors-d’œuvre élégant, ou comme ajout au brunch lorsqu’elle est servie dans un grand bol et garnie de céleri et de craquelins Vivant. Pour un hors-d’œuvre élégant, verser dans un verre à liqueur, puis garnir d’une cuillerée de crème sure et d’un brin de coriandre. On peut également congeler des portions dans de petits contenants en plastique pour les apporter à la plage.