Gratin au chou-fleur et au brocoli


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Gratin au chou-fleur et au brocoli

ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
2. Graisser un plat carré de 9 po allant au four.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle de format moyen.
4. À l’aide d'un fouet, ajouter la farine et chauffer pendant deux minutes.
5. Ajouter graduellement le lait, en battant sans arrêt jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
6. Ajouter les trois fromages et chauffer jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
7. Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
8. Une fois tous les ingrédients combinés, ajouter les fleurettes de chou-fleur et de brocoli et verser le tout dans le plat allant au four.
9. Mettre les baguettes Trois fromages dans un sac à fermeture par pression et glissière, puis écraser les craquelins avec un rouleau à pâte jusqu’à ce qu’ils soient finement émiettés.
10. Cuire le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le bacon et l’égoutter sur des essuie-tout, en laissant le gras dans la poêle.
11. Ajouter l’oignon et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
12. Ajouter l’ail. Cuire pendant une minute et retirer du feu.
13. Mélanger les baguettes émiettées, le persil et le bacon coupé.
14. Verser uniformément sur le mélange de brocoli et de chou-fleur.
15. Cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le mélange bouillonne et que les légumes aient atteint la consistance souhaitée.