Guacamole avec maïs grillé et salade de tomates


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Guacamole avec maïs grillé et salade de tomates

ingrédients

Préparation

1. Peler et évider un avocat mûr.
2. Réduire en purée dans un bol avec le jus de lime, l’ail, et le piment jalapeno.
3. Ajouter la coriandre et du sel, au goût.
4. Dans une petite poêle, chauffer le maïs à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il soit doré. Laisser refroidir.
5. Mélanger le maïs et les tomates.
6. Tartiner les baguettes Boulangerie Grissol de guacamole (mélange d’avocat) et garnir d’une cuillerée de salade de maïs. Garnir de coriandre fraîche.