Bouchées de cheddar, de poire et de graines

Le cheddar est le fromage apprécié de presque tous. Quand ça fonctionne, ça fonctionne. Le cheddar, la poire et les graines de tournesol ou de citrouille grillées offrent une excellente combinaison de saveurs sucrée et salée avec un soupçon d'umami. Et voilà, il n'y a plus rien à ajouter!

  • facile

    Niveau de difficulté

  • 5 mins

    Temps de cuisson

  • 8

    Portions

Temps de préparation : 5 | Temps de cuisson : 0 | Donne : 24

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Craquelins Vinta Romarin et huile d’olive

Craquelins Vinta Romarin et huile d’olive


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Ingrédients

  • Cheddar mi-fort, tranché mince
  • Poire fraiche, tranchée
  • Graines, hachées
  • Sirop d'érable

Préparation

  1. Mélanger légèrement les graines de tournesol ou de citrouille grillées avec le sirop d'érable.
  2. Trancher la poire en quartiers minces.
  3. Déposer un mince rectangle de cheddar sur les craquelins, puis ajouter un morceau de poire et les graines enrobées de sirop d'érable.

Conseils d’experts

  • Si vous avez du bacon croustillant ou des morceaux de bacon à votre disposition, vous pouvez en ajouter pour ajouter une touche salée et d'umami. • Le meilleur cheddar pour cette recette est le mi-fort.
  • Vous pouvez utiliser n'importe quelle poire, cette recette est versatile, essayer la Forelle.
  • Avant de les enrober, griller légèrement les graines dans une poêle afin d'ajouter le maximum de saveur. Ajoutez le sirop directement dans la poêle après les avoir grillées et continuez la cuisson de 1-3 minute. Elles colleront ensemble et se déposeront plus facilement sur les craquelins.

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