Salade du jardin

Une salade élégante et colorée. Facile à préparer, c’est un excellent ajout au menu de brunch ou en accompagnement avec des fruits de mer ou du poisson grillé.

  • facile

    Niveau de difficulté

  • 15 mins

    Temps de cuisson

  • 4

    Portions

Temps de préparation : 5 | Temps de cuisson : 10 | Donne : 4

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Boulangerie Grissol Croutons Style Classique Herbes du jardin

Boulangerie Grissol Croutons Style Classique Herbes du jardin


  • Walmart

Ingrédients

  • 4 tasses de salade Mélange printanier (ou un mélange de laitue frisée rouge et verte), lavée et essorée ou asséchée en tamponnant
  • ½ tasse de concombre tranché en petites rondelles (environ 1 petit concombre)
  • ½ tasse de poivron doux (rouge, jaune ou orange), coupé en julienne
  • ½ tasse de tomates cerises (un mélange de rouges et jaunes), coupées en moitié
  • 2 c. à table d’huile d’olive extra-vierge
  • 1 c. à table de vinaigre de champagne
  • 1 c. à thé de jus de citron frais
  • 1 c. à thé de miel
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • Une pincée de sel de mer fin et de poivre fraichement moulu
  • ¼ de tasse d’aneth frais (haché ou ciselé)
  • 2 - 3 tasses de croutons Boulangerie Grissol style Classiques Herbes du jardin

Préparation

  1. Dans un petit bol, fouetter le vinaigre, le jus de citron, le miel et la moutarde. Continuer de fouetter en incorporant graduellement l’huile afin d’obtenir un mélange homogène. Ajouter au goût un peu de sel et de poivre et mettre de côté.
  2. Dans un grand bol, ajouter le mélange printanier, les concombres, les poivrons et les tomates. Verser la vinaigrette et mélanger pour bien enrober.
  3. Au moment de servir, ajouter l’aneth et les croutons. Mélanger légèrement et savourer!

Conseils d’experts

Ajouter un peu de piquant à votre vinaigrette avec une demi-gousse d’ail haché finement et un soupçon de sauce piquante.

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