Salade Mélange printanier

Une salade fraiche, acidulée et versatile. Servir avec des brochettes grillées, en accompagnement à un sandwich à la dinde, ou en entrée lorsque vous recevez des invités.

  • facile

    Niveau de difficulté

  • 15 mins

    Temps de cuisson

  • 4

    Portions

Temps de préparation : 5 | Temps de cuisson : 10 | Donne : 4

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Boulangerie Grissol Croutons Style Restaurant Ail et herbes

Boulangerie Grissol Croutons Style Restaurant Ail et herbes


  • Walmart

Ingrédients

  • 4 tasses de salade Mélange printanier (ou un mélange de laitue rouge, de roquette, de radicchio et de laitue frisée), lavée et essorée ou asséchée en tamponnant
  • 1 tasse de tomates cerises (un mélange de rouges et de jaunes), coupées en deux
  • 2 c. à table d’huile d’olive extra-vierge
  • 1 c. à table de vinaigre de vin rouge ou blanc
  • 1 c. à table d’échalotes finement hachées
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • Une pincée de sel de mer fin et de poivre fraichement moulu
  • 2 - 3 tasses de croutons Boulangerie Grissol style Restaurant Ail et herbes

Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger à l’aide d’un fouet les échalotes, le vinaigre et la moutarde. Continuer de fouetter en incorporant graduellement l’huile pour permettre à tous les ingrédients de se mélanger. Ajouter un peu de sel et de poivre au goût puis mettre la vinaigrette de côté.
  2. Ajouter le mélange printanier et les tomates dans un grand bol. Verser la vinaigrette et mélanger pour bien enrober
  3. Juste avant de servir, ajouter les croutons, mélanger légèrement puis savourer!

Conseils d’experts

Au moment de servir, ajouter un peu de richesse acidulée avec ¼ de tasse de fromage de chèvre émietté.  

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