Salade Panzanella

Une salade classique à base de pain personnalisée. Un repas formidable, simple à préparer et excellent toute l’année. Notre version ajoute une variété de saveur irrésistible, avec l’ajout des croutons Boulangerie Grissol Tomate à la toscane, au lieu des morceaux de pain habituels. Préparez-vous à goûter à vos nouveaux favoris!

  • facile

    Niveau de difficulté

  • 20 mins

    Temps de cuisson

  • 4

    Portions

Temps de préparation : 10 | Temps de cuisson : 10 | Donne : 4

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Ingrédients

  • 2 tasses de laitue Mélange printanier, lavée et essorée ou asséchée en tamponnant
  • 1 tasse de concombre, tranché et coupé en petits cubes
  • 1 tasse de tomates raisins
  • 1 tasse de poivrons doux rouges et jaunes, tranchés
  • ½ tasse d’oignon rouge, tranché finement
  • ½ tasse de basilic frais, grossièrement déchiré ou coupé
  • ¼ tasse d’huile d’olive extra-vierge
  • 2 c. à table de vinaigre de vin rouge ou blanc
  • 2 c. à thé de moutarde de Dijon
  • Une pincée de sel de mer fin et de poivre fraichement moulu
  • 1 emballage de croutons Boulangerie Grissol style Baguettes Tomate à la toscane

Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger à l’aide d’un fouet le vinaigre et la moutarde. Continuer de fouetter en incorporant graduellement l’huile afin d’obtenir un mélange homogène. Ajouter au goût un peu de sel et de poivre et mettre de côté.
  2. Dans un grand bol, ajouter le mélange printanier, les concombres, les tomates, les poivrons, le basilic et les oignons puis verser la vinaigrette et mélanger pour bien enrober.
  3. Ajouter les croutons et mettre la salade de côté pendant 5 minutes afin de permettre aux croutons d’absorber un peu de la vinaigrette et de ramollir légèrement.
  4. Servir et savourer!

Conseils d’experts

Pour les amateurs de goût salé, ajouter du fromage émietté ou en cubes.

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