Ingrédients
- 8 oz (250 g) de fromage à la crème nature, format bloc
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel et de poivre
- 1/3 tasse (75 ml) de mayonnaise
- 1/3 tasse (75 ml) de crème sure
- 1/3 tasse (75 ml) de sauce Buffalo préparée
- 1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 1/2 tasses (375 ml) de fromage cheddar fort râpé
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage parmesan râpé
- 1/2 tasse (125 ml) de poulet cuit effiloché
- 2 c. à table (30 ml) d’échalotes fraîches finement hachées
- 1 boite (225 g) de craquelins Breton Original, divisée
Préparation
- Préchauffer le four à 400°F (200°C). Avec un batteur électrique, mélanger le fromage à la crème, le sel et le poivre jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et onctueux. Ajouter la mayonnaise, la crème sure, la sauce Buffalo, la sauce Worcestershire, la moutarde et l’ail; incorporer ensuite le fromage cheddar, le fromage parmesan, le poulet et les échalotes.
- Verser le mélange dans un petit plat graissé de 4 tasses (1 L) allant au four. Écraser 6 craquelins Breton et saupoudrer sur la trempette.
- Déposer le plat sur une plaque de cuisson. Cuire de 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Servir la trempette chaude avec le reste des craquelins.
Nutrition
Valeur nutritive (par portion) : 460 calories; 16 g de protéines; 23 g de glucides; 34 g de lipides; 1 mg de cholestérol; 1100 mg de sodium;
Conseils d’experts
Ajouter du bacon cuit émietté à la trempette.
